Arroz com espinafre e manjericão

Ingredientes

1 xícara de arroz
2 xícaras de espinafre picado
1 xícara de folhas de manjericão picadas
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
1 pitada de açafrão-da-terra em pó
sal à gosto
azeite para refogar

Preparo

Cozinhe o espinafre no vapor, rapidamente (cerca de 3 minutos). Reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescente o arroz, refogue rapidamente e adicione 2 xícaras de água. Misture os demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo  por cerca de 20 minutos.