Baba ganoush

babaganush-arabeIngredientes

1 berinjela grande
2 colheres de sopa de tahine
3 dentes de alho picados e amassados
Sumo de meio limão

Preparo

Asse a beringela inteira no forno por 25 minutos. Retire a polpa e deixe esfriar. Misture o alho amassado com tahine, limão e sal, acrescente a beringela, e misture bem, sirva com pão sírio ou outro pão de sua preferência.

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