Aluá de abacaxi

Bebida fermentada feita de cascas de abacaxi

aluá de abacaxiIngredientes

Cascas de 1 abacaxi
1 litro de água
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 cravos-da-índia

Preparo

Higienize bem o abacaxi; descasque-o, deixando a casca grossa; pique as cascas em pedaços pequenos. Coloque as cascas em uma jarra ou recipiente grande de vidro, adicione a água e cubra com um pano limpo ou pedaço de filó. Deixe descansar durante a noite.
Acrescente os demais ingredientes, tampe novamente e deixe descansar durante todo o dia. Coe e está pronto para consumo. Conserve em geladeira.

 

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