Berinjelas aceboladas

berinjelas aceboladasIngredientes

1 berinjela média
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas pequenas em rodelas finas
sal à gosto

Preparo

Descasque a berinjela; fatie no sentido do comprimento, não muito grosso. Coloque de molho em água com uma pitada de sal, por cerca de 15 minutos. Escorra.
Tempere as fatias com alho picado, molho shoyu, azeite e uma pitada de sal. Deixe marinar por mais 15 minutos.
Unte uma frigideira com um fio de azeite e leve ao fogo. Coloque um punhado de rodelas de cebola e por cima, 2 fatias de berinjela. Deixe dourar dos dois lados. Repita o processo com todas as fatias.

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