Arroz com beterraba

Ingredientes

2 xícaras de arroz
1 beterraba média
Cebola e alho picados à gosto
1 fio de azeite
Sal à gosto

Preparo:

Descasque e rale a beterraba; cubra com água e reserve.
Prepare o arroz como de costume. Quando estiver quase pronto, escorra a beterraba e misture-a ao arroz, deixando finalizar o cozimento em fogo baixo.