Bolinhos de espinafre e tofu

bolinho-tofu-espinafreIngredientes

1/2 maço de espinafre
1 xícara de tofu picado
1 cebola média ralada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
1 pitada de coentro em pó
1 colher (sopa) de molho shoyu
1/2 xícara de farinha de trigo integral ou o quanto baste

Preparo

Cozinhe o espinafre no vapor. Triture grosseiramente em um processador ou liquidificador, junto com o tofu. Misture com os demais temperos. Por fim, adicione a farinha aos poucos, misturando, até que a massa fique uniforme e não grude nas mãos. Forme bolinhas e achate com as mãos. Leve para dourar em uma frigideira untada.

Veggi e Tal - Receitas veganas, Veganismo e Direitos Animais
© 2012 - 2016