Bolo de frutas cristalizadas

bolo-frutasIngredientes

50 gramas de frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de licor de laranja ou essência
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xicara (chá) de açúcar orgânico claro
250 ml de leite de castanhas  ( como preparar )
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de óleo de milho
1 colher de sopa cheia de fermento quimico
2 colheres de sopa  de vinagre branco

Preparo

Misture o leite de castanhas  com o óleo, baunilha, licor e o açúcar. Acrescente a farinha aos poucos. Misture as frutas e por ultimo o fermento e o vinagre. Despeje em forma untada com óleo vegetal e enfarinhada. Asse por 30 a 35 minutos.

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