Cobertura de amendoim para bolo

Cobertura de manteiga de amendoim para cupcake e bolo

Cobertura de amendoim para boloIngredientes

4 colheres (sopa) rasas de óleo de coco
3 colheres (sopa) cheias de manteiga de amendoim
3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de água

Preparo

Comece misturando o óleo de coco com a manteiga de amendoim e a essência. Bata preferencialmente em batedeira (caso não tenha, use um batedor manual).  Peneire o açúcar e acrescente junto com a água, batendo bem. Se necessário, adicione mais uma colher de água. Coloque no freezer por 30 a 40 minutos. Mantenha na geladeira até o momento de usar. Rende uma porção pequena, para cobertura de cupcakes ou bolo pequeno.

 

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