Condensado de inhame

inhame-leite-condensadoingredientes

1 xícara de inhame descascado e picado miúdo
1/2 xícara de leite vegetal bem encorpado
1/2 xícara de açúcar orgânico
2 colheres (sopa) cheias de óleo de coco
1 colher (sopa) cheia de melado de cana
5 gotas de essência de baunilha (opcional)

Preparo

Coloque o inhame em uma panela e cubra com água. Deixe o inhame cozinhar até ficar “al dente”.
Escorra e bata no liquidificador, junto com os demais ingredientes.
Deixe na geladeira por 1 hora ou mais. Rende 250 ml.

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