Creme de maçã e ameixas

Este creme pode ser consumido puro, como acompanhamento ou recheio em sobremesas diversas. Não leva açúcar.

creme de maçã e ameixasIngredientes

2 maçãs grandes descascadas e picadas
1 xícara de ameixas secas picadas
1 batata doce pequena descascada e picada
1 colher de café de essência de baunilha

Preparo

Em uma panela, cubra com água e leve a batata doce para cozinhar. Quando estiver macia, adicione as maçãs picadas e as ameixas e deixe cozinhando por mais cerca de 3 minutos. Desligue e passe no processador ou liquidificador, com a essência de baunilha. Se estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento. Sirva gelado.

Veggi e Tal - Receitas veganas, Veganismo e Direitos Animais
© 2012 - 2016