Figo em calda

Ingredientes

500 gramas de figo verde
600 gramas de açúcar orgânico

Preparo

Corte os cabinhos dos figos e faça cortes em forma de cruz na parte de baixo dos mesmos . Em uma panela, cubra os figos com água e leve para cozinhar até que estejam macios. Escorra a água e deixe esfriar. Distribua os figos em uma assadeira grande e leve para o freezer.
Quando estiverem congelados, coloque-os em um recipiente com água e com o auxílio de uma faca, remova a pele dos figos.
Em uma panela acrescente o açúcar e cerca de meio litro de água; deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Em seguida acrescente os figos, deixando cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Aguarde esfriar, despeje em recipiente com tampa e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira.