Docinhos de pinhão

pinhao-docinhoIngredientes

1 xícara de pinhão cozido, descascado e picado
1/2 de xícara de água
2 colheres (sopa) cheias de araruta
3 colheres (sopa) rasas de farinha de arroz
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa) açúcar cristal orgânico
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Açúcar cristal orgânico para enrolar

Preparo

Num liquidificador ou processador, triture os pinhões. Acrescente os demais ingredientes e bata bem, formando uma massa homogênea. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar bem. Aguarde esfriar, enrole os docinhos e passe em açúcar orgânico, pinhão triturado ou confeitos veganos.

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