Apreciador do Foie Gras, Haddad não deve sancionar projeto de lei que proíbe comercialização do produto

foie-gras-proibicaoO foie gras, feito com fígado gordo de pato ou de ganso, estaria a um passo de ser extinto. Em nome do direito dos animais, a Câmara Municipal de São Paulo aprovou um projeto de lei que proíbe o comércio da iguaria na capital, mas a decisão está agora nas mãos do prefeito Fernando Haddad que, segundo informa o Estadão, é confesso admirador do foie gras. Em conversa com jornalistas, não quis antecipar se sancionará a lei antes de analisar experiências internacionais e ouvir todas as partes; a Folha apurou que o prefeito não deve sancionar o projeto.

De origem francesa, o foie gras é um patê gorduroso feito com o fígado dilatado e doente, geralmente de patos. Para que o órgão fique hiperdesenvolvido, as aves são submetidas a uma vida confinada e uma alimentação forçada num processo conhecido como gavage, que consiste na introdução forçosa de grandes quantidades de alimento através do esôfago da ave. Posteriormente, um anel metálico é posto no pescoço para impedir o animal de regurgitar, o que faz com que seu fígado se torne acinzentado e fique até seis vezes maior. Alemanha, Itália, Israel, Argentina e Grã-Bretanha são alguns dos países que já proibiram o produto sádico.

Veggi e Tal - Receitas veganas, Veganismo e Direitos Animais
© 2012 - 2016