Guisado de grão de bico

guisado de grão de bicoIngredientes

1 xícara de grão-de-bico
2 tomates maduros sem pele picados
1 xícara de batata picada miúda
2 colheres de polpa de tomate
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sobremesa de coentro em pó
1 colher de sobremesa de açafrão em pó
1 pitada de curry
1 pitada de gengibre ralado
1 pitada de pimenta vermelha em pó, ou uma colher de molho de pimenta

Preparo

Deixe os grãos de bico de molho em água de um dia para o outro. Lave-os e coloque para cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macios.
Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e a batata picados, uma xícara de água e os demais temperos, e deixe cozinhar até a batata ficar macia. Acrescente o grão de bico e deixe apurar em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos. Serve 2 pessoas.

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