Caju burguer

Receita de “hamburguer” de caju

caju-burguer

Ingredientes

4 cajus grandes ou 8 pequenos
1/2  de xícara de farinha de trigo integral
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
1 pitada de sal
salsinha picada à gosto
Azeite ou óleo para fritar

Preparo

Remova as castanhas do caju. Bata rapidamente as frutas junto com 2 copos de água no liquidificador. Coe bem o suco e reserve.
Coloque a polpa fibrosa em um recipiente e misture com os temperos. Por último acrescente a farinha de trigo e amasse com as mãos.
Molde os hambúrgueres e frite ou asse. Rende 4 hambúrgueres.

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