Leite de sementes de melão

Ingredientes

1/2 xícara de sementes de melão
3 copos de água
stevia e essência de baunilha à gosto (opcional)

Preparo

Em uma peneira, lave as sementes e remova a polpa que estiver presa à elas. Escorra, leve para o liquidificador junto com os demais ingredientes e bata bem, em potência alta. Coe em uma peneira fina ou pano.

Você pode utilizá-las cruas ou torrar as sementes em uma assadeira, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos – elas podem ser consumidas torradas com uma pitada de sal ou usadas para o preparo do leite.