Maionese vegana caseira

Substituto vegano para maionese industrializada.

maionese-vegana-caseiraIngredientes

5 colheres de sopa cheias de extrato de soja em pó (sem sabor ou açúcar)
1 xícara de água
suco de 2 limões grandes
3/4 de xícara de óleo de milho
sal a gosto

Preparo

No liquidificador, bata a água, o extrato de soja, o sal e o suco de limão.  Vá acrescentando o óleo de milho aos poucos e batendo bem, em potência máxima. Quanto mais batida, mais consistente ficará a maionese. Se tiver, utilize uma batedeira.
Coloque em geladeira por algumas horas antes de utilizar.
Dica: experimente substituir uma parte do óleo de milho por azeite extra virgem, ou adicionar ervas e temperos à seu gosto. Pode ser feita com leite de soja fresco no lugar da água.

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