Mousse de kiwi

mousse-kiwiSem lactose ou ingredientes de origem animal

Ingredientes

5 kiwis maduros
1 caixinha de creme de leite de soja
1 lata de leite de condensado de soja (aprenda a preparar a versão caseira)
1 copo de água
2 colheres de sobremesa (rasas) de kanten  ou agar-agar em pó (aprox 5grs)
kiwi em cubinhos para decorar

Modo de preparo

Dilua o kanten na água e leve ao fogo médio; deixe ferver por 3 minutos e reserve. Bata os kiwis no liquidificador,  junto com o leite condensado e o creme de leite de soja. Adicione o agar-agar diluído aos demais ingredientes e bata bem. Despeje em taças e leve à geladeira. Decore com cubinhos de kiwi.

rendimento: 4 porções

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