Nutrição vegetariana

Tire suas dúvidas sobre alimentação vegetariana, obtenção de nutrientes essenciais, vegetarianismo na infância e gestação.

cogumelos, saudáveis, saborosos e sustentáveis

Cogumelo

Rico em proteínas e vitaminas, o alimento é fácil e barato de se produzir, exigindo pouco espaço e recursos

proteina texturizada de soja

Proteína texturizada de soja ( carne de soja ) ou PVT

Substituto para carne de origem animal no preparo de hamburguer, kibe, almondegas, etc… Com menor teor de gordura, sem colesterol, rica em proteinas, cálcio, ferro, potássio, vitamina E e fibras.

Painço, girassol e alpiste

São muito fáceis de se encontrar, são baratas, riquíssimas em nutrientes e benefícios à saúde humana. Veja porque vale a pena consumir estas sementes.

Omega 3

Saiba quais são os benefícios para a saúde – Alimentos vegetais ricos em omega 3

Gelatina de algas ágar-ágar

Conhecida como kanten ou àgar-àgar. Saiba mais sobre suas propriedades e utilizações

Como tornar suas receitas mais nutritivas

Muitas vezes temos dificuldade em ingerir uma grande variedade de alimentos saudáveis e nutritivos. Seja por falta de tempo, falta de praticidade, falta de paladar, entre outros motivos. Existem maneiras de enriquecer sua alimentação de forma prática e rápida!

calcio-dieta-vegana

Como obter cálcio na dieta vegana

Um equívoco comum é acreditar que só se consegue obter boas quantidades de cálcio através do leite animal e derivados.

Leite de soja e derivados

A soja e seus derivados são uma ótima opção para vegetarianos e intolerantes a lactose, tanto por seu alto valor nutricional quanto por sua versatilidade no preparo.

vitamina B12

A vitamina B12 (cobalamina) é sintetizada por bactérias que são ingeridas e estão presentes no organismo de animais, e por isso só pode ser encontrada naturalmente em alimentos desta origem …

Semente de linhaça

A semente de linhaça é um superalimento, com incríveis propriedades para tratar e nutrir o corpo, por dentro e por semente de linhaçafora. Saiba o que faz da linhaça tão poderosa e versátil.

Leites vegetais

Os “leites vegetais” são bebidas feitas a partir de grãos, sementes e cereais, que substituem os leites de origem animal. Opção para veganos e para quem possui intolerância a lactose, são altamente nutritivos e saudáveis…

Alimentos vegetais ricos em proteinas

Um grande mito, que assombra os recém tornados vegetarianos e veganos, bem como suas famílias,é o da proteína. Muita gente acredita não ser possível obter boas quantidades de proteína ..

Sucos naturais

Sucos de frutas, vegetais e hortaliças são de extrema importância para a manutenção da saúde e nutrição. Entenda por que:

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