Nutrição vegetariana

Tire suas dúvidas sobre alimentação vegetariana, obtenção de nutrientes essenciais, vegetarianismo na infância e gestação.

duvidas no consumo da soja

Dúvidas no consumo de soja

Soja faz bem ou mal? Existem muitas informações divulgadas na internet sobre o consumo de soja, que podem confundir e assustar.

alguns fatos sobre o leite que voce nao sabe

Leite e derivados – coisas que você não sabe

Há em nossa cultura uma grande dependência por leite e seus derivados; é difícil encontrar alimentos processados ou preparações culinárias que não levem ao menos um ingrediente derivado do leite.

damasco, um dos cinco alimentos mais saudáveis do mundo

Cinco alimentos mais saudáveis do mundo

Colocar na mesa alimentos livres de agrotóxicos e cheios de nutrientes é regra básica para quem não quer descuidar da saúde.

algas, propriedades nutricionais e potencialidades

Algas

Além de um alimento riquíssimo em nutrientes, oferecem potencial para produção de plásticos e biodiesel

cogumelos, saudáveis, saborosos e sustentáveis

Cogumelo

Rico em proteínas e vitaminas, o alimento é fácil e barato de se produzir, exigindo pouco espaço e recursos

proteina texturizada de soja

Proteína texturizada de soja ( carne de soja ) ou PVT

Substituto para carne de origem animal no preparo de hamburguer, kibe, almondegas, etc… Com menor teor de gordura, sem colesterol, rica em proteinas, cálcio, ferro, potássio, vitamina E e fibras.

Painço, girassol e alpiste

São muito fáceis de se encontrar, são baratas, riquíssimas em nutrientes e benefícios à saúde humana. Veja porque vale a pena consumir estas sementes.

Omega 3

Saiba quais são os benefícios para a saúde – Alimentos vegetais ricos em omega 3

Gelatina de algas ágar-ágar

Conhecida como kanten ou àgar-àgar. Saiba mais sobre suas propriedades e utilizações

Como tornar suas receitas mais nutritivas

Muitas vezes temos dificuldade em ingerir uma grande variedade de alimentos saudáveis e nutritivos. Seja por falta de tempo, falta de praticidade, falta de paladar, entre outros motivos. Existem maneiras de enriquecer sua alimentação de forma prática e rápida!

calcio-dieta-vegana

Como obter cálcio na dieta vegana

Um equívoco comum é acreditar que só se consegue obter boas quantidades de cálcio através do leite animal e derivados.

Leite de soja e derivados

A soja e seus derivados são uma ótima opção para vegetarianos e intolerantes a lactose, tanto por seu alto valor nutricional quanto por sua versatilidade no preparo.

vitamina B12

A vitamina B12 (cobalamina) é sintetizada por bactérias que são ingeridas e estão presentes no organismo de animais, e por isso só pode ser encontrada naturalmente em alimentos desta origem …

Semente de linhaça

A semente de linhaça é um superalimento, com incríveis propriedades para tratar e nutrir o corpo, por dentro e por semente de linhaçafora. Saiba o que faz da linhaça tão poderosa e versátil.

Leites vegetais

Os “leites vegetais” são bebidas feitas a partir de grãos, sementes e cereais, que substituem os leites de origem animal. Opção para veganos e para quem possui intolerância a lactose, são altamente nutritivos e saudáveis…

Alimentos vegetais ricos em proteinas

Um grande mito, que assombra os recém tornados vegetarianos e veganos, bem como suas famílias,é o da proteína. Muita gente acredita não ser possível obter boas quantidades de proteína ..

Sucos naturais

Sucos de frutas, vegetais e hortaliças são de extrema importância para a manutenção da saúde e nutrição. Entenda por que:

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