Receita de gazpacho

Receita espanhola – caldo frio de legumes

gaspachoIngredientes

1/2 kg de tomates maduros sem sementes
1 pimentão verde pequeno sem sementes
1 pepino médio com a casca
1 cebola pequena
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
miolo de 2 pães
salsinha, cebolinha e alecrim à gosto
torradas de pão integral picadas
sal à gosto

Preparo

No liquidificador, bata primeiro os temperos e o azeite, e depois adicione e bata os legumes,  juntamente com o miolo de pão. Despeje sobre tigelas individuais e coloque as torradinhas por cima. Serve 2 pessoas.

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