Receita de Falafel

falafelIngredientes

3 xícaras de chá de grão-de-bico
2 cebolas grandes raladas
2 dentes de alho amassados
uma porção de salsinha – a gosto
Coentro em pó a gosto
1 colher de fermento químico em pó
1 colher de sopa de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada cominho em pó
1 pitada de nos noscada
1 pitadinha de canela

Preparo

Deixar o grão de bico de molho em água por 24 horas, remover a casca.
Bata todos os ingredientes no processador de alimentos (ou, na falta deste, no liquidificador) até formar uma massa homogênea. Caso seja necessário, adicione pequenas quantidades de água às colheradas para ajudar a bater. Forme bolinhas e frite em óleo quente.

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