Tomate seco caseiro

tomate-seco-caseiroIngredientes

6 tomates italianos maduros
1/2 xícara de açúcar orgânico
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de vinagre
2 dentes de alho picados
orégano e azeite

Como preparar

Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Misture o açúcar com o sal em uma vasilha; em outra, despeje o vinagre. Passe os tomates primeiro no vinagre, e depois na mistura de sal e açúcar. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio. De 5 em 5 minutos aproximadamente, retire o excesso de líquido que os tomates soltam na forma e vire-os para o outro lado. Faça esse processo pelo menos 6 vezes. Tempere com alho, orégano e azeite à gosto. Conserve em geladeira em recipiente fechado.

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