Biscoito de manteiga de amendoim

Ingredientes

5 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua fina
1 colher (sopa) cheia de melado de cana
1 colher (sopa) cheia de açúcar orgânico ou mascavo
2 colheres (sopa) de água

Preparo

Misture bem todos os ingredientes,  deixando a farinha de mandioca por último. Amasse bem com as mãos. Se a massa estiver seca, adicione mais uma colher de água.
Forme bolinhas com as mãos, achate-as e distribua sobre uma assadeira untada. Leve para assar em forno médio-baixo pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar por baixo. Aguarde esfriar.