Canapés crus de abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas finas
1/2 xícara de castanha de caju
1 xícara de tomates frescos picados
3 tomates secos picados
1 colher (chá) de misso
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de orégano fresco
salsinha e cebolinha à gosto
sal marinho à gosto

Preparo

Deixe as castanhas de molho em água por 8 horas. Escorra e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes (menos as abobrinhas) batendo bem.
Corte as abobrinhas em rodelas finas, de cerca de meio centímetro.  Esfregue uma pitada de sal e disponha as rodelas em uma bandeja. Coloque uma pequena quantidade de pate sobre as rodelas e decore com folhas de salsinha ou de orégano.