Manteiga de milho verde II

Creme de milho verde fresco, substitui manteiga e margarina em lanches

Ingredientes

1 xícara rasa de milho verde cozido
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de óleo de milho ou de girassol
1 colher (sopa) de farinha de araruta ou polvilho
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de vinagre branco ou suco de limão
1 colher (café) de levedura nutricional ou levedo de cerveja (opcional)

Preparo

Misture a araruta na água quente; despeje no liquidificador ou processador, junto com o milho cozido e o sal e bata; adicione aos poucos o óleo e por último o vinagre. Deixe bater bem, até virar um creme. Conserve em geladeira, em recipiente tampado por até 3 dias.